島原手述べそうめんは、今も昔ながらの３７０年の伝統の技をかたくなに守り続けています。厳選された良質の小麦粉、雲仙の麓から湧き出る清冽な水、有明の良質の自然塩そして温暖な気候の中で仕込みから結束までの12工程のひとつひとつに手づくりならではの確かな技が生かされ、独自のコシ、コク、風味を造りだしました。最高品質を保証する黒帯、扇印だけをお届けします。